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杨枝甘露的主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。本文是品才网pincai.com小编精心编辑的杨枝甘露怎么做，希望能帮助到你！
杨枝甘露怎么做
食材
椰浆50ml
淡奶油50ml
大芒果1个
沙田柚1瓣
西米20g
冰糖20g
步骤
1. 西米和水至少1:10，水开后倒入西米煮约8分钟，看不到白色小点后关火，倒入凉开水冷却，滤水冷藏
2. 淡奶油和椰浆混合后，小火煮至微沸，离火晾凉。
3. 芒果一半切果粒，一半放入搅拌机，加70ml水或牛奶打成果茸。
4. 沙田柚撕成小粒。
5. 左上角是冰糖煮水，最好是第一步做，晾凉后冷藏，忘记单独拍图了(′▽`)
6. 准备好看的盛具
7. 第五步中除了芒果果粒和沙田柚，其他食材先混合后倒入杯子，放入芒果冰淇淋后，在四周洒芒果粒和沙田柚做最后装饰。
美味自制杨枝甘露的做法步骤
1. 小香芒芒剥去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散备用。
2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆，白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。
3. 大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。
4. 用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗;把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。
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