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内蒙古馓子
| 菜谱 | 内蒙古馓子 |
| 做法 |
内蒙古小吃内蒙古馓子的做法详细介绍 所属地区：内蒙古小吃 工艺：炸汆法 内蒙古馓子的制作材料： 教您内蒙古馓子怎么做，如何做内蒙古馓子阿拉善各族群众久有吃馓子的习俗，其炸制技艺竟后来居上，堪称一绝，尤其是回民，更擅长炸馓子，每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日，除了炸油香，还要炸馓子。先将精粉加少量淡盐水搓成絮状，再加水调和，反复揉压，揉成粗条，抹上清油，放盆中醒面。待油锅热时，用左手四指并拢，缠上面条七圈，轻轻抻长成环状，然后套在两根竹筷上，放入热油中，边摆边抻，等馓子股稍硬时，抽出筷子，炸至棕黄色时，捞出即成。 |